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ブロッコリースプラウト 食べ方 洗う

 ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの種子を育芽させた栄養価の高い野菜です。近年、その健康効果が注目され、スーパーでもすっかりおなじみになりました。しかし、せっかく栄養豊富なブロッコリースプラウトを美味しく、安全に食べるためには、正しい洗い方と食べ方が重要です。


ブロッコリースプラウト 食べ方 洗う



ブロッコリースプラウトの洗い方

ブロッコリースプラウトは、表面に汚れや雑菌が付着している可能性があります。食べる前にしっかりと洗いましょう。

用意するもの

  • ボウル
  • ザル
  • 流水

洗い方

  1. ボウルに水を張り、ブロッコリースプラウトを入れて軽く混ぜます。
  2. ザルでブロッコリースプラウトを持ち上げ、流水で丁寧に洗い流します。
  3. 軸の部分は特に汚れが溜まりやすいので、念入りに洗いましょう。
  4. 洗い終わったら、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。

ポイント

  • ゴシゴシとこすり洗いすると、せっかくの栄養価が損なわれてしまうので避けましょう。
  • 流水で洗い流すのが難しい場合は、ボウルに水を張って数回すすぐのも効果的です。
  • 洗った後はすぐに食べるか、保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

ブロッコリースプラウトの食べ方

ブロッコリースプラウトは、サラダやサンドイッチ、スムージーなど様々な料理に活用できます。独特の苦味がありますが、それがまたクセになる美味しさです。

おすすめの食べ方

  • サラダ:ブロッコリースプラウト、トマト、キュウリなどの野菜を組み合わせて、ドレッシングで和えるだけで簡単サラダが完成します。
  • サンドイッチ:パンにマヨネーズを塗り、ブロッコリースプラウト、ハム、チーズなどを挟んでサンドイッチに。
  • スムージー:ブロッコリースプラウト、バナナ、ヨーグルトなどをミキサーで混ぜれば、栄養満点のスムージーになります。

注意点

  • ブロッコリースプラウトは消化力が弱いので、食べ過ぎには注意しましょう。
  • 妊娠中・授乳中の方、小さなお子様は、念のため食べる前に医師に相談してください。

まとめ

ブロッコリースプラウトは、洗って食べることでより安全に、美味しくいただけます。正しい洗い方と食べ方をマスターして、ブロッコリースプラウトの栄養を存分に味わいましょう。

参考情報

ブロッコリースプラウト 大量消費! 栄養満点レシピと保存方法

 ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの芽の部分で、栄養価が非常に高いスーパーフードとして知られています。しかし、賞味期限が短く、使い道に困ることも多いのではないでしょうか?

そこで今回は、ブロッコリースプラウトを大量消費できるレシピと、鮮度を保つための保存方法をご紹介します。




ブロッコリースプラウトの栄養


ブロッコリースプラウトには、ブロッコリーよりも多くのスルフォラファンが含まれています。スルフォラファンは、抗酸化作用や抗菌作用があり、ガン予防や美肌効果が期待できます。

また、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄分などの栄養素も豊富に含まれています。


ブロッコリースプラウトの大量消費レシピ

  • サラダ: ブロッコリースプラウトは、サラダのトッピングに最適です。ドレッシングはお好みのもので、マヨネーズやごま油ベースもおすすめです。

  • スムージー: ブロッコリースプラウトをスムージーに入れると、栄養価がアップします。バナナやリンゴなどのフルーツと一緒にするのがおすすめです。

  • スープ: ブロッコリースプラウトをスープに入れると、栄養満点な一品になります。ベーコンや鶏肉などの具材を入れると、さらに美味しくなります。

  • パスタ: ブロッコリースプラウトをパスタの具材にするのもおすすめです。ペペロンチーノやカルボナーラなどのパスタに相性抜群です。

  • 卵料理: ブロッコリースプラウトをオムレツやスクランブルエッグに入れると、彩り鮮やかで栄養価の高い一品になります。

  • ピザ: ブロッコリースプラウトをピザのトッピングにするのもおすすめです。チーズとの相性抜群です。

ブロッコリースプラウト 食べ続けた結果 - ジャップガーデンヘイブン


ブロッコリースプラウトの保存方法


ブロッコリースプラウトは、鮮度が落ちやすいので、保存方法が重要です。

  • 新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存する: 新聞紙に包むことで、余分な水分を吸収し、鮮度を保つことができます。
  • ジップロックなどの密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する: ジップロックなどの密閉容器に入れることで、乾燥を防ぐことができます。
  • 水に浸して冷蔵庫の野菜室で保存する: 水に浸すことで、さらに鮮度を保つことができます。水は毎日取り替えてください。

その他

  • ブロッコリースプラウトは、自宅で栽培することもできます。栽培キットも販売されているので、ぜひ挑戦してみてください。
  • ブロッコリースプラウトは、冷凍保存することもできます。冷凍保存する場合は、軽く茹でてから水気を切ってから冷凍してください。

ブロッコリースプラウトは、栄養価が高く、様々な料理に活用できる食材です。ぜひ、今回紹介したレシピを参考に、ブロッコリースプラウトをたくさん消費してください!

ブロッコリースプラウト 子供 レシピ

 ブロッコリースプラウトは、栄養価が高く、子供にとってもおすすめの食材です。しかし、独特な風味や食感が苦手なお子さんもいるかもしれません。そこで、今回は子供が喜んで食べてくれる、ブロッコリースプラウトを使ったレシピをいくつかご紹介します。


ブロッコリースプラウト 子供 レシピ



ポイント

  • ブロッコリースプラウトは、生で食べるのがおすすめです。加熱すると、栄養価が損なわれたり、風味が飛んでしまうことがあります。
  • 小さなお子さんの場合は、食べやすいように細かく刻んだり、他の食材と混ぜたりしてあげましょう。
  • 彩りを鮮やかにするために、他の野菜や果物も一緒に使うのもおすすめです。

レシピ

1. ブロッコリースプラウトとツナのサラダ

  • 材料
    • ブロッコリースプラウト:50g
    • ツナ缶:1缶
    • マヨネーズ:大さじ1
    • 塩:少々
    • こしょう:少々
  • 作り方
    1. ブロッコリースプラウトをよく洗い、水気を切ります。
    2. ツナ缶を油ごとボウルに入れ、マヨネーズ、塩、こしょうでよく混ぜます。
    3. ブロッコリースプラウトを加えて、全体を混ぜ合わせます。

2. ブロッコリースプラウトと卵のオムレツ

  • 材料
    • ブロッコリースプラウト:30g
    • 卵:2個
    • 牛乳:大さじ1
    • 塩:少々
    • こしょう:少々
    • サラダ油:適量
  • 作り方
    1. ブロッコリースプラウトをよく洗い、水気を切ります。
    2. 卵、牛乳、塩、こしょうをボウルに入れ、よく溶きほぐします。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れます。
    4. 半熟状になったら、ブロッコリースプラウトを加えて軽く混ぜます。
    5. オムレツの形を整えて、火を止めます。

3. ブロッコリースプラウトとチーズのサンドイッチ

  • 材料
    • 食パン:2枚
    • ブロッコリースプラウト:50g
    • チーズ:適量
    • マヨネーズ:適量
  • 作り方
    1. ブロッコリースプラウトをよく洗い、水気を切ります。
    2. 食パンにマヨネーズを塗り、チーズとブロッコリースプラウトをのせます。
    3. もう1枚の食パンで挟んで、食べやすい大きさに切ります。

4. ブロッコリースプラウトとヨーグルトのスムージー

  • 材料
    • ブロッコリースプラウト:30g
    • ヨーグルト:100g
    • バナナ:1本
    • 牛乳:適量
    • 蜂蜜:お好みで
  • 作り方
    1. ブロッコリースプラウトをよく洗い、水気を切ります。
    2. バナナは皮をむいて適当な大きさに切ります。
    3. すべての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
    4. 蜂蜜はお好みで加えてください。

その他

  • ブロッコリースプラウトは、スープやパスタなどにも使うことができます。
  • 積極的に料理に取り入れて、子供にブロッコリースプラウトの栄養をたくさんあげましょう。

参考情報

これらのレシピを参考に、ぜひお子さんと一緒に料理を楽しんでください。