スプラウト 瓶 栽培

はじめに

近年、健康志向の高まりから、栄養価の高いスプラウトを自宅で栽培する人が増えています。スプラウトは、発芽直後の植物であり、ビタミンやミネラル、酵素などが豊富に含まれています。中でも、ブロッコリースプラウトやアルファルファなどのスプラウトは、スーパーフードとしても注目されています。

瓶を使ったスプラウト栽培は、場所を取らず、手軽に始められるのが魅力です。今回は、瓶を使ったスプラウト栽培のやり方と、ポイントについて詳しく解説します。

用意するもの

• 空き瓶（500ml〜1l程度）
• スプラウト用の種子
• キッチンペーパー
• ゴム
• 水

栽培方法

1. 瓶を洗浄・消毒する使用する前に、空き瓶をよく洗い、消毒しましょう。煮沸消毒がおすすめです。

2. 種子を洗い、水に浸すスプラウト用の種子を、流水でよく洗い、清潔な水に2〜3時間浸します。

3. 瓶にキッチンペーパーを敷く瓶の口にキッチンペーパーを敷き、ゴムで固定します。

4. 種子を瓶に移す水に浸した種子を、瓶に移します。種子が重なり合わないように、まんべんなく広げましょう。

5. 水を加える種子が完全に浸るまで、水を注ぎます。

6. 暗所で育てる直射日光を避けた、暗所で育てます。室温が20〜25℃程度が適温です。

7. 水換えと洗浄毎日、朝と晩に水換えを行い、キッチンペーパーも新しいものに交換しましょう。種子がぬめらないように、軽く揺すりながら洗い流します。

8. 収穫5〜7日ほどで収穫できます。根元を切り落とし、流水でよく洗いましょう。

ポイント

• 新鮮な種子を使用する
• 水温は、ぬるめのお湯程度が適温
• カビが生えやすいので、清潔を保つ
• 収穫後は早めに食べる

おすすめの種子

• ブロッコリースプラウト
• アアルファルファ
• ムング豆
• カイワレ大根
• 小豆

まとめ

瓶を使ったスプラウト栽培は、手軽に新鮮なスプラウトを楽しむことができます。ぜひ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

その他

• スプラウトの種類によって、栽培方法や収穫時期が異なる場合があります。
• 種子は、園芸店やインターネットで購入できます。
• スプラウトは、サラダやサンドイッチ、スムージーなどに利用できます。

スプラウト栽培を通して、食卓に栄養をプラスしてみてはいかがでしょうか？